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虾酱
虾酱是一种储藏发酵食品,在储藏期间,蛋白质会分解成氨基酸,使之具有独特的清香,滋味鲜美,回味无穷。而且小虾所含钙质分解后成为易于人体吸收的钙...
荞面
荞麦的营养成分主要是丰富的蛋白质;B族维生素;芦丁类强化血管物质;矿物营养素;丰富的植物纤维素等。最近研究显示:经常食用荞麦不易引起肥胖症,...
小米
小米即粟米,能开肠胃、补虚损、益丹田,可用于气血亏损、体质虚弱、胃纳欠佳者进补,适于产妇乳少、产后虚损而引起的乏力倦怠、饮食不香,可作早餐食...
莜面
莜麦是一年生草本植物。生长期短,成熟后子实容易和外壳脱离各种各样的莜面,磨成粉后可食用,就叫莜面,也叫裸燕麦面,又叫莜麦面,这种植物的子实也...
溢香陈醋
具有一般醋的酸醇、味烈、味长等特点,同时,还具有香、绵、不沉淀的特点。另外,陈酸储存时间越长越香酸可口,耐人品味。而且,过夏不霉、过冬不冻,...
黄河虾干
虾干,即虾晒成的干制品。虾干营养价值很高。含有脂肪、灰分和钙、磷、铁、维生素及核黄素等成分,肌体亦含原肌球蛋白和副肌球蛋白,故它是名贵佳肴外...
胡麻油
胡麻油又称亚麻籽油,是一种古老的食用油,它是从胡科植物脂麻种子榨取的脂肪油。胡油自古以来就被民间视为美味食品,做菜肴,制点心,只要是用胡油加...
小米锅巴
大米锅巴是一种美食,主要材料有稻米等,辅料有起酥油、白砂糖 、盐等,口味偏鲜咸,经常被用来做休闲小食品。
五谷杂粮
五谷杂粮泛指粮食作物。五谷是指稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类,同时也习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮。五谷杂粮是饮食中的基石,是膳食纤维的主...
地皮菜
地皮菜富含蛋白质、多种维生素和磷、锌、钙等矿物质,地皮菜所含的一种成分可以抑制人大脑中的乙酰胆碱酯酶的活性,从而能对老年痴呆症产生疗效。地皮...
海红果
海红果素有“果中钙王”之美称。海红果实兼有鲜食、制干、酿造等用途,同时具有健脾胃、增食欲、助消化等功效,特别对婴幼儿及老年缺钙症具有很好的食...
麻麻花
又名贼麻花,是唇形科多年生草本植物,其幼苗和嫩茎叶可食用。野生于山中向阳半坡地带,当年有雨,才开花,结籽。因为野生,所以麻麻花天然、绿色、稀...
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